อัตราส่วนไขมันในอุดมคติควรเป็นเท่าไหร่?

รศ. เน้นว่าผู้ใหญ่ 70 ปอนด์ควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 31 กรัมต่อวัน ดร. Tamer ยังเตือนผู้ทานมังสวิรัติว่า: "ในกรณีของการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะต้องได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเพื่อจุดประสงค์นี้โปรตีนทั้งตัวจะได้รับโดยการรวมพืชตระกูลถั่วและธัญพืชเข้าด้วยกัน"

สารอาหารมีบทบาทสำคัญในการให้พลังงานพัฒนาการของร่างกายและซ่อมแซมเนื้อเยื่อและอวัยวะ ให้คำแนะนำด้านโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับบุคคลที่มีสุขภาพดีกรรมการที่ปรึกษาด้านโภชนาการของเฮอร์บาไลฟ์รศ. ดร. İsmet Tamer เน้นย้ำว่าผู้ใหญ่แต่ละคนบริโภคแคลอรี่ประมาณหนึ่งล้านแคลอรี่ในแต่ละปีภายใต้สภาวะโภชนาการปกติและบริโภคอาหารประมาณ 45 ตันตลอดชีวิต รศ. ดร. Tamer, ดร. จากการศึกษาภายใต้การเป็นประธานของ Liz Applegate เธอได้คำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ผู้คนได้รับตลอดชีวิตดังนี้“ โดยสันนิษฐานว่าผู้หญิงบริโภคพลังงาน 1800 แคลอรี่ต่อวันและผู้ชาย 2,500 แคลอรี่เป็นเวลา 1 ปี นอกจากนี้ยังมีการพิจารณาว่าพวกมันมีอายุ 65-70 ปีโดยรับประทานอาหาร 1.5-2 กิโลกรัมต่อวัน จากการคำนวณนี้คนกินอาหารที่มีน้ำหนักเกือบ 10 ช้าง (เฉลี่ย 45 ตัน) ในช่วงชีวิตของเขา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารเหล่านี้สัญญาว่าจะมีชีวิตที่แข็งแรงและยืนยาวหากบริโภคอย่างสมดุลมากกว่าน้ำหนักตัว "

ผู้หญิงมีน้ำในร่างกายน้อย

สารอาหารพื้นฐานแบ่งออกเป็น 6 กลุ่ม ได้แก่ โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันเกลือแร่วิตามินและน้ำ ชี้ให้เห็นว่าสารเหล่านี้พบในสัดส่วนที่แตกต่างกันในร่างกายรศ. ดร. “ ประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์ของร่างกายคือน้ำเมื่ออัตราส่วนไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นปริมาณน้ำก็จะลดลงและยิ่งลดน้อยลงน้ำก็จะยิ่งเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงมีน้ำในร่างกายของผู้หญิงน้อยลง” เขากล่าว

อัตราส่วนไขมันในอุดมคติ 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชายและ 22 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง

การขีดเส้นใต้ว่าสัดส่วนไขมันที่ดีที่สุดในร่างกายอยู่ที่ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชายและ 22 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิงรศ. ดร. “ ระดับโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 18-20 เปอร์เซ็นต์และเป็นสัดส่วนกับมวลกล้ามเนื้อดังนั้นผู้ชายจึงมีโปรตีนมากขึ้น” Tamer กล่าว โดยปกติระดับคาร์โบไฮเดรตในร่างกายจะอยู่ที่ประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ “ คาร์โบไฮเดรตที่เก็บไว้ในกล้ามเนื้อและตับเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการออกกำลังกาย” เขากล่าว

คนน้ำหนัก 70 ปอนด์ควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 31 กรัมต่อวัน

โปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่มีศักยภาพที่ร่างกายของเราสามารถนำไปใช้ได้นั้นจัดอยู่ในประเภท "ธาตุอาหารหลัก" โปรตีนถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการสร้างใหม่เอง โดยระบุว่าปริมาณโปรตีนขั้นต่ำต่อวันที่ผู้ใหญ่ต้องการซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 70 กก. คือ 31 กรัมรศ. ดร. Tamer กล่าวว่าเนื่องจากน้ำหนักของร่างกายและสภาวะการเผาผลาญแตกต่างกันความต้องการโปรตีนในแต่ละวันอาจแตกต่างกันได้ถึง 70-75 กรัม รศ. ดร. Tamer ระบุว่าความต้องการโปรตีนในคนจะเพิ่มขึ้นในช่วงการเจริญเติบโตการตั้งครรภ์การออกกำลังกายการบาดเจ็บและการเจ็บป่วย Tamer เสริมว่าร่างกายต้องการค่าโปรตีนที่คำนวณโดยเฉลี่ย 5 กรัมของผลผลิตไนโตรเจนต่อวันเพื่อการเจริญเติบโตการพัฒนาและการต่ออายุ

ความต้องการโปรตีนขั้นต่ำในแต่ละวันได้มาจากอาหารชนิดใด? (31 กรัม)

ชีสขาวไขมันต่ำ 100-150 กรัม

เนื้อไม่ติดมัน 80-100 กรัม

เนื้อไก่หรือไก่งวง 100 กรัม

ไข่ 200-250 กรัมโดยเฉพาะไข่ขาว

นมขาดมันเนย 2 แก้ว

ปลาย่าง 100-120 กรัม

เฮเซลนัทหรือถั่วลิสง 100 กรัม

อัลมอนด์ 100-150 กรัม

ถั่วชิกพีหรือถั่ว 200 กรัม

เมล็ดฟักทอง 100 กรัม

ถั่วฝักยาวสีเขียว 300 กรัม

มังสวิรัติควรรวมพืชตระกูลถั่วกับธัญพืช

ดร. ทาเมอร์ให้คำแนะนำที่สำคัญต่อผู้ทานมังสวิรัติ: "ในกรณีของการรับประทานอาหารมังสวิรัติควรรับประทานกรดอะมิโนที่จำเป็นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งโดยการรวมพืชตระกูลถั่วและธัญพืชเข้าด้วยกัน (เช่นข้าว 1.5 ถ้วย + ถั่วเลนทิล 1 แก้ว = 85 กรัมของไก่) สามารถรับโปรตีนที่สมบูรณ์ได้