6 สูตรบรอกโคลีที่จะทำให้คุณกลับมาคืนดีกับบร็อคโคลี่

คุณต้องการสร้างความสงบสุขด้วยบร็อคโคลีซึ่งเกิดขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นและเราลังเลที่จะนำมันไปที่บ้านของเราอย่างไร? ลองสูตรบรอกโคลีแสนอร่อย! เราได้แบ่งปันสูตรอาหารมากมายสำหรับคุณเช่นซุปครีมบรอกโคลีห่อบรอกโคลีและบรอกโคลีราดซอสเบชาเมล นี่คือ 6 สูตรบรอกโคลีที่จะทำให้คุณกลับมาคืนดีกับบร็อคโคลี่

ซุปครีมผักชนิดหนึ่ง

วัสดุ:

-2 ช่อบรอกโคลี

-1 หัวหอม

-6 แก้วน้ำ

-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

-1 ช้อนชาเกลือ

-1 ช้อนชาพริกไทยดำบดหยาบ

-2 ช้อนโต๊ะครีม

-1/4 พวงผักชีฝรั่ง

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

สับหัวหอมเป็นก้อน

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนและปรุงหัวหอมจนเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย

ทอดบร็อคโคลีที่ล้างสะอาดแล้วด้วยหัวหอมประมาณ 3-4 นาที

ใส่เกลือและพริกไทย

เติมน้ำไก่และน้ำเปล่า หลังจากต้มบรอกโคลีและนิ่มแล้วให้ใช้เครื่องปั่น

- ใส่ครีมลงไปต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

บรอกโคลีราดซอสเบชาเมล

วัสดุ:

-1 กก. บรอกโคลี

-1 ช้อนโต๊ะเนย

-1 ถ้วยชาน้ำมัน

-3 ช้อนโต๊ะแป้ง

-2 และครึ่งถ้วยนม

-เกลือ

-พริกไทยดำ

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

ก่อนอื่นให้ต้มบรอกโคลีทิ้งไว้ให้เย็นจากนั้นสำหรับซอสเบชาเมลขั้นแรกให้ละลายเนยแล้วใส่น้ำมัน

- เติมแป้งลงไปแล้วย่างสักพัก จากนั้นปิดเตาใส่นมของเราผสมสักพักเปิดเตาอีกครั้งและผสมจนเดือด

- หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เทซอสลงในบอร์แคมใส่ชีสขูดแล้วใส่บรอกโคลีโดยสับ

- จากนั้นเทซอสทั้งหมดลงไปแล้วโรยชีส

ปรุงจนสุกเหลืองที่อุณหภูมิ -220 องศา

คีชบรอกโคลี

วัสดุ:

สำหรับไส้คีช

-1 แพ็คครีม

-1 ช้อนชาชีส

-2 ไข่

-2 ช้อนโต๊ะนม

-1/2 แก้วชีสนมเปรี้ยว (เฟต้าชีสกึ่งขาดมันเนยหากต้องการ)

-1 ช้อนชาเกลือ

-1 ช้อนชาพริกไทยดำบดหยาบ

-1 บรอกโคลีขนาดเล็ก

สำหรับแป้งคีช

-270 กรัมแป้ง (2 แก้ว)

-180 กรัมเนย (เย็น)

-1 ไข่

-1.5 ช้อนชาเกลือ

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

การเตรียมแป้งคีช

ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่เนยเย็นในส่วนก้อนลงบนแป้งที่ร่อนไว้

ใช้ปลายนิ้วผสมแป้งกับเนยใส่ส่วนผสมอื่น ๆ แล้วนวดโดยตะล่อม

เมื่อแป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันให้ห่อด้วยฟิล์มและพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที

ตั้งเตาอบที่ 165 องศา แป้งแป้งคีชของคุณเบา ๆ และทาบาง ๆ ระหว่างกระดาษทาน้ำมันสองแผ่น

- จาระบีแม่พิมพ์เค้กกลมที่จับแล้วให้เข้ากันแป้งเบา ๆ แล้วใส่แป้งคีชลงในพิมพ์อย่างถูกต้อง

- ใช้ส้อมจิ้มรูฐานเบา ๆ แล้ววางกระดาษทาน้ำมัน วางตุ้มน้ำหนัก (ถั่วชิกพีถั่ว) บนกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน

ปรุงอาหารครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากเตาอบ

การเตรียมยาแนวภายใน

ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มและสะเด็ดน้ำให้สะอาด

- ใส่ครีมนมแล็บชีสไข่ลงในชาม

ปัดด้วยตะกร้อมือ ใส่บรอกโคลีที่ต้มแล้วและเย็นลง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมชีสนมเปรี้ยว

- เทครกลงในแป้งคีชที่คุณปรุงเป็นครั้งแรกแล้วอบต่ออีก 15 นาที

เย็นและเสิร์ฟจนกว่าปูนจะดูดซับตัวเอง

ห่อบรอกโคลี

วัสดุ:

-250 กรัมบรอกโคลี

-1 กระเทียม

-2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ต

-1/2 น้ำมะนาวคั้นสด

-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

-1 ช้อนโต๊ะร่วนชีส Roquefort

-1 ขนมปังตอติญ่าโฮลวีต

-1/4 ช้อนชาเกลือ

-1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ

-1 ช้อนชาพริก

-1 ช้อนชาโหระพา

-1 ช้อนชาสะระแหน่

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

ต้มน้ำปริมาณพอเหมาะในกระทะก้นลึก ต้มบรอกโคลีซึ่งทำความสะอาดลำต้นและใบแล้วประมาณ 6-7 นาทีในน้ำเดือด

- สับกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยเกลือ ใส่โยเกิร์ตพริกไทม์และมิ้นท์แล้วผสม

ในชามที่แยกจากกันผสมน้ำมะนาวคั้นสดกับน้ำมันมะกอกและพริกไทยดำ

หั่นบรอกโคลีต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ตักใส่จานผสมกับน้ำมันมะกอกและซอสเลมอน

อุ่นขนมปังตอติญ่าโฮลวีตบนเตาอบหรือเตา ทาซอสโยเกิร์ตที่คุณเตรียมไว้

โรยโรเกฟอร์ตชีส ใส่บรอกโคลีต้ม ห่อขนมปังตอติญ่าให้แน่นแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดพร้อมเสิร์ฟ

พาสต้าบรอกโคลีอบ

วัสดุ:

-1 แพ็คพาสต้าหนาและยาว

-1/2 บรอกโคลีต้มขนาดเล็ก

-1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับซอสเบชาเมล:

-2 แก้วนมเย็น

-2 ช้อนโต๊ะแป้ง

-3 ช้อนโต๊ะเนย

เกลือ 1 ช้อนชา

-1 ช้อนชาพริกไทยดำ

สำหรับข้างต้น:

เชดดาร์ชีสขูด -120 กรัม

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

ใส่เนยลงในกระทะก้นลึกใส่แป้งเมื่อละลายแล้วเริ่มย่าง

- จากนั้นเติมนมทีละน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ ในแง่หนึ่งให้กวนอย่างต่อเนื่อง

- เมื่อได้น้ำมันให้ใส่เกลือและพริกไทยดำแล้วนำออกจากเตา

ต้มพาสต้าด้วยน้ำปริมาณมากเกลือและน้ำมันมะกอกและความเครียด

สับบรอกโคลีให้ละเอียดแล้วผสมกับพาสต้า

ใส่พาสต้าลงในเตาอบเซรามิกที่ทาน้ำมันแล้วเทซอสเบชาเมลลงไป อบในเตาอบ 180 องศาประมาณ 5-6 นาที

- จากนั้นนำออกแล้วใส่เชดดาร์ชีสขูดแล้วอบอีกครั้ง เมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลให้นำออกมาเสิร์ฟ

พิซซ่าบร็อคโคลี

วัสดุ:

สำหรับแป้ง

-1 แก้วนมอุ่น

-1 ช้อนชาน้ำตาลทราย

-1 แพ็คของยีสต์สด

-1 แก้วน้ำอุ่น

แป้งเท่าที่คุณได้รับ

-เกลือ

-50 กรัมเนย

สำหรับข้างต้น;

-200 กรัมไส้กรอก

-250 gr เชดดาร์ชีสสด

-2 มะเขือเทศ

-พริกไทยดำ

- พริกไทยอ่อน

-เกลือ

-1 บรอกโคลีขนาดเล็ก

วางมะเขือเทศ -1 ช้อนชา

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?

- ใส่แป้งบางลงในอ่างผสมแล้วเปิดตรงกลางเหมือนสระว่ายน้ำ

- ใส่ยีสต์น้ำตาลและน้ำอุ่นลงในบริเวณที่เปิดแล้วละลายยีสต์

หลังจากยีสต์ขึ้นใส่นมเกลือและเนยแล้วเริ่มนวด

ใส่แป้งและนวดจนได้แป้งนุ่ม

คลุมแป้งด้วยผ้าชุบน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

กระจายกระดาษที่ต้านทานนำ้มันบนถาดพิซซ่าทรงกลมแล้วเกลี่ยแป้งที่คุณเก็บไว้ด้วยมือตามขนาดของถาด

ปั้นพิซซ่าโดยใช้มือกดด้านข้าง

- ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนสะเด็ดน้ำมะเขือเทศแล้วใส่ลงในชาม

- หั่นน้ำผลไม้เป็นวงกลมแล้วใส่มะเขือเทศลงไป

ใส่เกลือพริกไทยดำและพริกลงไปแล้วผสม

ขูดมะเขือเทศแล้วใส่จานแยกต่างหาก

วางมะเขือเทศลงบนแป้งพิซซ่า

- กระจายส่วนผสมไส้กรอกลงบนสลัด

- อบแป้งในเตาอบที่คุณอุ่นไว้ที่ 200 C จนแป้งเปลี่ยนเป็นสีชมพูเล็กน้อย

- หลังจากปรุงอาหารให้โรยเชดดาร์ขูดแล้วแบ่งเป็นดอกไม้และจัดเรียงบรอกโคลีที่คุณล้างไว้

- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเดิมอีกครั้งแล้วปรุงจนชีสละลาย

เสิร์ฟร้อนโดยหั่น

อร่อย.

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found