วิธีการปรุงถั่วปากอ้า วิธีการปรุงถั่วปากอ้าแบบแห้งและน้ำมันมะกอก

ถั่วปากอ้าสดผ่ากลางสองอันทำให้ได้เสียงที่เต็มอิ่ม ควรตัดปลายถั่วกว้างทั้งสองข้างและทำความสะอาดกระดูกด้วยมีด ฝักยาวมากควรผ่าครึ่ง ถั่วปากอ้าสดที่ไม่ผ่านการแช่แข็งควรทำทันทีโดยไม่ต้องรอนานเกินไป ถั่วปากอ้าสดที่ไม่ได้ปรุงในสองสามวันจะมีสีคล้ำในสองสามวัน หากฝักสดสัมผัสกับน้ำหรือโลหะจะทำให้สีดำเร็วมาก

วิธีการปรุงถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้าซึ่งเป็นผักที่สามารถปรุงได้หลายวิธีแม้กระทั่งใช้ในสลัด ถั่วปากอ้านึ่งหรือต้มเล็กน้อยเสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ถั่วปากอ้าพร้อมเนื้อสับหรือเนื้อสัตว์สามารถปรุงสุกได้ ถั่วปากอ้าสีเขียวส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นน้ำมันมะกอก ในครัวเพื่อสุขภาพถั่วปากอ้าจะรวมอยู่ด้วยอย่างแน่นอน

ถั่วปากอ้าซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถั่วปากอ้าที่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใส่ในชามลึกและเติมน้ำ ผสมแป้งกับน้ำมะนาวในชามอื่นแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในน้ำถั่วปากอ้า หลังจากใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วหัวหอมที่สับเป็นก้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปและถั่วกว้าง ๆ ที่ใส่มะเขือเทศลงไปจะถูกคั่ว

วิธีการปรุงถั่วปากอ้าแบบแห้งและน้ำมันมะกอก

ถั่วปากอ้าซึ่งเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีอัตราส่วนเส้นใยสูงเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในรายการอาหาร ควรแช่ถั่วแขกแห้งค้างคืนเพื่อให้ฟูจนถึงเช้า ใช้เวลาต้ม 10 นาทีกับฝักที่บวม หัวหอมย่างในน้ำมันมะกอกจนเปลี่ยนเป็นสีชมพูรวมกับถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้ากับน้ำมันมะกอกซึ่งเป็นรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและเบาเสิร์ฟพร้อมผักชีลาวหลังจากปรุงเสร็จแล้ว อบในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถั่วปากอ้าพร้อมน้ำมันมะกอกจะพร้อมใช้เวลาโดยเฉลี่ย 45 นาที สามารถเติมเครื่องเทศลงในถั่วปากอ้าพร้อมน้ำมันมะกอกได้ตามต้องการ การใช้น้ำมันมะกอกที่ไม่มีไขมันอิ่มตัวในถั่วปากอ้าทำให้อร่อยขึ้น

โพสต์ล่าสุด