สูตรมันฝรั่งราวีโอลี่ (บานพับ)

นี่คือสูตรราวีโอลี่มันฝรั่งโฮมเมดที่อร่อยมาก

แป้งราวีโอลี่มันฝรั่ง:

แป้ง 3 ถ้วย

ไข่ 1 ฟอง

เกลือ

ที่

ไส้ราวีโอลี่มันฝรั่ง:

1 หัวหอม

มันฝรั่งต้ม 3 หรือ 4 หัว

วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา

เกลือ

พริกไทยดำ

น้ำมันเหลว

สำหรับซอสราวีโอลี่มันฝรั่ง:

เนย

สะระแหน่แห้ง

กระเทียม

โยเกิร์ต

พริกแดง

วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา

การเตรียมราวีโอลี่มันฝรั่ง:

นวดแป้งไข่และน้ำให้นุ่มเท่าติ่งหู ใส่ผ้าชุบน้ำแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที มาแยกเมอแรงก์ออกจากแป้งแล้วม้วนออกบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งหรือลูกกลิ้ง มาตัดแป้งที่เรารีดออกด้วยมีดแบนก่อนตามขวางแล้วตามยาว 3-4 ซม. มาสับหัวหอมและมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่หัวหอม, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกไทยดำ, เกลือน้ำมันลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันใส่ลงไปตรงกลางของชิ้นแป้งที่เราเตรียมไว้ใส่มันฝรั่งแล้วปิดเป็นรูปสามเหลี่ยม ตักแป้งใส่ถาดใส่ราวิโอลี่ที่เราเตรียมไว้ลงบนถาดแป้งใส่น้ำลงในกระทะใส่เกลือต้มน้ำต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาที ใส่โยเกิร์ตและกระเทียมลงในชามผสมให้เข้ากันแล้วเทลงบนราวีโอลี่ใส่เนยมะเขือเทศพริกแดงสะระแหน่ลงในกระทะแล้วย่างประมาณ 1-2 นาที

อร่อย!

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found