ใบของต้นกระบองเพชรซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเสิร์ฟพร้อมสลัดและไข่โดยเฉพาะในละตินอเมริกา
ประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 ประการของกระบองเพชร:
ช่วยลดคอเลสเตอรอล
จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยเวียนนาพบว่าใบกระบองเพชรช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ในการศึกษาอื่นที่ดำเนินการในฝรั่งเศสผลของกระบองเพชรได้รับการทดสอบกับผู้หญิง 68 คนเป็นเวลา 4 สัปดาห์และพบว่ามันช่วยลดอัตราส่วนคอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกาย เป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ดีสำหรับโรคเบาหวาน
มีการระบุว่าใบกระบองเพชรป้องกันโรคอ้วนและเบาหวานโดยการลดปริมาณน้ำตาลในเลือด มีการสังเกตว่าจะช่วยลดอัตราน้ำตาลในเลือดได้ 11% ในผู้ป่วยเบาหวานที่ไม่เป็นโรคอ้วน 24 ราย
ใบกระบองเพชรสู้มะเร็ง
ใบกระบองเพชรมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ที่แข็งแรงจากอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์ถูกทำลายและก่อให้เกิดมะเร็ง
รองรับการย่อยอาหาร
มีการระบุว่าการบริโภคกระบองเพชรมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ช่วยเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดอาการบวมน้ำในร่างกายและยังมีผลต่อเซลลูไลท์
ลดน้ำหนัก
ใบกระบองเพชร 100 กรัมซึ่งเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำเพียง 16 แคลอรี่เท่านั้น ด้วยวิธีนี้จึงเป็นที่ต้องการของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ปกป้องเซลล์สมอง
ผลไม้และรากของต้นกระบองเพชรเป็นที่ทราบกันดีว่ามีฟลาวานอยด์ชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทในสมอง
ช่วยลดการอักเสบ
ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนในกล้ามเนื้อระบบทางเดินอาหารและหลอดเลือด ต้องขอบคุณ flavanoid ที่มีชื่อว่า "quercetin" ช่วยลดความเสียหายของเซลล์และแสดงคุณสมบัติในการบรรเทาปวด (ยาแก้ปวด)
กินกระบองเพชรยังไง?
หากต้องการกินต้นกระบองเพชรคุณต้องทำความสะอาดหนามโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่คุณคาดเดา คุณสามารถซื้อใบกระบองเพชรได้ตามร้านขายของชำในพื้นที่หรือทางออนไลน์
คุณสามารถสับใบกระบองเพชรเป็นสลัดหรือย่างหลังจากถูด้วยน้ำมันมะกอก ในขณะที่ทำไข่เจียวกับไข่และชีสคุณยังสามารถบริโภคใบกระบองเพชร 1-2 ใบโดยหั่นบาง ๆ
ทับทิมสีชมพู - Gizem Aydoğan
