นอกจากเป็นผลไม้แสนอร่อยที่สามารถบริโภคได้เพียงอย่างเดียวแล้วยังใช้ในสลัดหรืออาหารต่างๆได้อีกด้วย นอกจากจะเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยแล้วยังเป็นแหล่งอาหารที่เน่าเสียง่ายอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้วิธีการต่างๆในการเก็บกล้วยภายใต้สภาวะที่เหมาะสม
วิธีเก็บกล้วย
โดยทั่วไปควรเก็บกล้วยไว้ไม่ให้ร้อนหรือเย็นเกินไป ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 14 องศา ด้วยเหตุนี้โดยทั่วไปจึงพิจารณาวิธีการทำให้แห้งและกล้วยจะถูกทำให้แห้งและเก็บด้วยวิธีการที่แตกต่าง
วิธีการอบกล้วยในเตาอบ เป็นไปได้ที่จะตากกล้วยในเตาอบอย่างปลอดภัย ก่อนอื่นกล้วยวางบนถาดอบเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องสัมผัส กล้วยจะสุกเป็นเวลา 10 ชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 70 องศา ขณะทำเช่นนี้คุณสามารถพลิกกล้วยกลับด้านทุกๆ 1 หรือ 2 ชั่วโมง
วิธีตากกล้วยตากแดด; คุณสามารถกระจายกล้วยในที่ที่มีแดดจัดโดยการหั่นกล้วยเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ภายใน 10-15 วันกล้วยจะแห้งตามต้องการ จึงเป็นไปได้ที่จะจัดเก็บอย่างปลอดภัยโดยวางไว้ในภาชนะอย่างระมัดระวัง เป็นไปได้ที่จะรักษาสุขภาพให้แข็งแรงเป็นเวลานานโดยวางไว้ในตู้เย็นพร้อมกับภาชนะ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะบริโภคกล้วยฝานตามปกติหรือในรูปแบบมะขามป้อมในวันหนึ่งโดยนำออกจากช่องแช่แข็งเป็นระยะ ๆ นอกจากนี้กล้วยยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานมาก
วิธีการเก็บกล้วยมีอะไรบ้าง?
คุณสามารถเก็บกล้วยได้อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะในตู้เย็นโดยใช้วิธีทำให้แห้ง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถฝานกล้วยเป็นถุง ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นหลังจากตากได้ อย่างไรก็ตามสามารถใช้วิธีการต่างๆได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นวิธีการเก็บกล้วยที่ได้ผลที่สุดวิธีหนึ่งคือการห่อด้วยฟิล์มจากลำต้น ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะเก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์โดยไม่เน่าเปื่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะใช้ถุงให้ใช้ถุงกระดาษแทนถุงพลาสติก ดังนั้นคุณจะต้องระมัดระวังไม่ให้ความชื้นและการเน่าเปื่อย
เมื่อคุณต้องการใช้ในขณะที่ใช้วิธีการจัดเก็บคุณสามารถประเมินได้อย่างอร่อยขึ้นโดยให้ความสำคัญกับปัจจัยบางอย่าง ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการใช้กล้วยฝานเป็นสลัดหรือเค้กคุณสามารถป้องกันไม่ให้สีคล้ำได้โดยจุ่มลงในน้ำมะนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็นกล้วยอาจเปลี่ยนเป็นสีดำหลังจากนั้นสักครู่ เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าวโดยทั่วไปควรเก็บกล้วยไว้ที่อุณหภูมิห้องและบริโภคภายใน 1 หรือ 2 วัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ในรูปแบบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
