อย่าบริโภคหอมแดงโดยไม่รู้ตัว สิ่งแรกที่ต้องรู้คือคุณไม่ควรบริโภคไตรโคเมอร์ดิบ วิธีที่อร่อยที่สุดในการบำบัดและรักษาแบบดั้งเดิมในการบริโภคสมุนไพรนี้ซึ่งมีพิษเมื่อบริโภคดิบคือการทำซุปจากมัน อย่างไรก็ตามซุปนี้แตกต่างและท้าทายกว่าซุปที่คุณเคยทำ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่อยากรู้เกี่ยวกับสูตรนี้เราได้แบ่งปันสูตรสำหรับซุปตีนเป็ด ซุปตีนเป็ดทำอย่างไร? นี่คือสูตรสำหรับซุปตีน ...
ส่วนผสมซุปทรัฟเฟิล:
-1 พวงหอมแดง
-1 แก้วข้าวสาลีแตก
-2 ถ้วยโยเกิร์ต
ถั่วชิกพี 1 ถ้วย
- ยู (อย่างน้อย 1/2 แก้วน้ำ)
- น้ำร้อน (เพื่อปรับความเข้มข้นของน้ำซุป)
บันทึก: คุณไม่ควรละเลยที่จะใช้ถุงมือเพื่อป้องกันไม่ให้มือของคุณเสียหายขณะทำความสะอาดและสับมะฮอกกานี
วิธีทำซุปเห็ดทรัฟเฟิล - การทำซุปเห็ดทรัฟเฟิล
สวมถุงมือด้วยมือของคุณและล้างหอมแดงให้สะอาดซับให้แห้งจากนั้นนำไปบนเขียงที่สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
- หยิบหม้อขนาดใหญ่ที่คุณจะปรุงซุปใส่ถั่วชิกพีข้าวสาลีและถ้าคุณมีMaraş tarhana
- โอนหอมแดงสับละเอียดกับส่วนผสมเหล่านี้
- นำชามหรือเหยือกขนาดใหญ่ออกจากกันใส่โยเกิร์ต 2 ชามลงไปแล้วเติมน้ำเพื่อให้ได้บัตเตอร์มิลค์ข้น ๆ
- โรยอารันที่เตรียมไว้ลงไปบนหอมแดงที่รอไว้ในหม้อ
จากนั้นเติมน้ำร้อนให้เพียงพอเพื่อให้หอมแดงอยู่ในน้ำได้อย่างสมบูรณ์
- สุดท้ายโรยแป้งในหม้อเพื่อปิดส่วนผสมทั้งหมด (ปริมาณแป้งจะแตกต่างกันระหว่างครึ่งแก้วและ 1 แก้ว)
- หลังจากทำให้ส่วนผสมเกือบไม่เป็นอากาศแล้วอย่าทำให้ส่วนผสมละลายลงในส่วนผสมโดยการผสมแป้งเพื่อให้ชั้นแป้งอยู่ด้านบนโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเร่งกระบวนการขึ้นเชื้อและการทำให้เปรี้ยวและมีประสิทธิภาพมากขึ้นเก็บไว้ ใจ.
- จากนั้นปิดฝาหม้อและเช่นเดียวกับโยเกิร์ตยีสต์ให้ใช้ผ้าคลุมหม้ออย่างดีและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 คืนถ้าเป็นไปได้
- ในวันรุ่งขึ้นนำหม้อไปตั้งเตาแล้วเริ่มปรุงผัดกวนไฟปานกลาง (โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณเปิดฝาหม้อแล้วเห็นว่าชั้นแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเอาชั้นนี้บางส่วนออกจากซุปได้ด้วยช้อน)
ผัดและปรุงน้ำซุปประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อน้ำระเหยให้เติมน้ำร้อนเพื่อปรับความสม่ำเสมอ
- เป็นช่วงที่สมุนไพรน้ำตื้นอ่อนตัวลงและน้ำซุปของคุณมีรสเปรี้ยวอร่อย
อร่อย.
