แม้ว่าจะมีกลิ่นที่รุนแรง แต่ก็เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคเพราะดีต่อโรคต่างๆ
Cress Grass คืออะไร?
หรือที่เรียกว่าHabbürreshadและชื่อ Hurf เป็นที่ทราบกันดีว่าสมุนไพรเครสนั้นดีต่อโรคต่างๆ มีกลิ่นหอมที่คมชัด เมล็ดและใบของเครสสามารถบริโภคได้
สมุนไพรเครสซึ่งปลูกได้เกือบทุกที่ในตุรกีเป็นที่รู้จักกันในหมู่ประชาชนว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ สมุนไพรเครสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ
หญ้าเครสเป็นสมุนไพรที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำ มีประมาณ 90 ชนิดที่แตกต่างกันในธรรมชาติ สิ่งเหล่านี้ประกอบด้วยพันธุ์ต่างๆเช่น wildcress, groundcress, แพงพวย, Wintercress หรือ Meadowcress แพงพวยเจริญเติบโตตามธรรมชาติในน้ำ สวนเครสมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับแพงพวยฝรั่ง อย่างไรก็ตามมันไม่ได้มีรสชาติที่คมชัดเหมือนแพงพวย
สมุนไพรเครสมีการกักเก็บน้ำสูง ส่วนใหญ่จะบริโภคในฤดูร้อน มีแคลอรี่ 11 แคลอรี่ในเครสประมาณ 100 กรัมซึ่งมีแคลอรี่ต่ำมาก มีวิตามินซีและเคในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ นอกจากวิตามินแล้วยังมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสแมงกานีสแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
Cress Herb มีประโยชน์อย่างไร?
ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยสมุนไพรเครสจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุผลเหล่านี้การบริโภคจึงมีความสำคัญมากในแง่ของสุขภาพ เราสามารถแสดงรายการประโยชน์ของเครสได้ดังนี้:
- ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา มีผลช่วยเพิ่มความจำ
- มีธาตุเหล็กสูง ดังนั้นโรคโลหิตจางก็ดีเช่นกัน
- เครสเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงในการป่วย นอกจากนี้ยังสนับสนุนการต่อสู้กับโรคในร่างกาย
- มีคุณสมบัติขับเสมหะ เหมาะสำหรับอาการเจ็บคอ
- การใช้เครสเป็นประจำจะช่วยลดผลเสียจากการสูบบุหรี่
- ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งก่อตัว
- ใบเครสมีประโยชน์อย่างมากต่อผิวพรรณ น้ำของใบเนยช่วยป้องกันรังแคและทำความสะอาดเส้นผม ป้องกันผมร่วงโดยการบำรุงรูขุมขน
Cress Herb ใช้ที่ไหน?
เมื่อใช้เพียงอย่างเดียวเครสจะมีรสขม ดังนั้นจึงสามารถใช้มะนาวในการใช้เครสได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถรับประโยชน์จากผักเช่นแครอทอารูกูลากะหล่ำปลีแดงและผักกาดหอมพร้อมกับเนยที่มักจะทำเป็นสลัด หลายคนรู้จักใส่เนยลงไปในซุปด้วย ให้รสชาติที่แตกต่างกับซุปที่มีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน
นอกจากนี้บัตเตอร์มิลค์ยังใช้เป็นซอสในอิตาลี เนยที่ใช้ในซอสพาสต้าทำด้วยกระเทียมน้ำมันมะกอกและหัวหอม นอกเหนือจากนี้เครสยังไม่ปรุงให้กินมากนัก เหตุนี้จึงทำให้มีรสขมเมื่อปรุงสุก
เครสวีดอ่อนแอลงหรือไม่?
วันนี้ปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิดขึ้นในผู้ป่วยที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์เนื่องจากการเผาผลาญช้าลง แม้ว่าสมุนไพรเครสจะใช้ในการรักษาปัญหาต่อมไทรอยด์ แต่ก็เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากสำหรับการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสนับสนุนการลดน้ำหนักโดยการควบคุมอัตราการเผาผลาญ
บดเมล็ดบัตเตอร์มิลค์แล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำอุ่นหนึ่งแก้วทุกเช้าขณะท้องว่างจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกในการขับสารพิษในร่างกาย ดังนั้นจึงสนับสนุนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย
