วิตามินเอมีให้เลือกสองรูปแบบทั้งจากสัตว์และผัก ในแง่ของเรตินอลวิตามินเอสามารถหาได้จากอาหารจากสัตว์และอาหารจากพืชบางชนิดมีส่วนประกอบที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อนำเข้าสู่ร่างกาย
ใครควรได้รับวิตามินเอมากแค่ไหน?
•ทารกอายุ 6 เดือน 400 ไมโครกรัมต่อวัน
•ทารกอายุ 7-12 เดือน 5,000 ไมโครกรัมต่อวัน
• 300 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับเด็กอายุ 3 ปี
400 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับเด็กอายุระหว่าง 4-8 ปี
600 ไมโครกรัมต่อวันสำหรับเด็กอายุระหว่าง 9 ถึง 13 ปี
•วัยรุ่นอายุระหว่าง 14-18 900 ไมโครกรัมต่อวัน
•ในผู้ใหญ่อายุมากกว่า 19 ปีควรรับประทานวันละ 900 ไมโครกรัม
•วิตามินเอ 770 ไมโครกรัมต่อวันในระหว่างตั้งครรภ์
•ในระหว่างให้นมบุตรควรให้วิตามินเอ 1300 ไมโครกรัมต่อวัน
อาหารที่มีวิตามินเอ
•นมวัว
•นมแพะ
•ตับ
• ไก่
• แซลมอน
• กุ้ง
•ปลาซาร์ดีน
• โยเกิร์ต
• ชีส
• ไข่
• ทูน่า
•ผักโขม
• แครอท
• มันเทศ
•สวิสชาร์ท
• หัวผักกาด
• ฟักทอง
•ปราสาท
•ถั่วฝักยาว
•ผักใบเขียวมัสตาร์ด
• ฟักทอง
• พริกแดง
•เดซี่
• เกรฟฟรุ๊ต
• ลูกพีช
•หอม
• มะเขือเทศ
•แตงโม
•เมลอน
หน่อไม้ฝรั่ง
•ถั่วลันเตา
กะหล่ำปลี
•แอปริคอท
• ถั่วเขียว
• บร็อคโคลี
• พาสลีย์
• น้ำมันตับปลา
• แอปริคอตแห้ง
วิตามินเอมีประโยชน์อย่างไร?
•ช่วยเพิ่มกระดูก
•เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
•เพิ่มความอุดมสมบูรณ์และพัฒนาการ
•แก้ไขการทำงานของเซลล์
•ปกป้องสุขภาพฟันและเหงือก
•รองรับการสร้างเส้นผมและผิวหนังที่แข็งแรง
ปกป้องกระเพาะอาหารตับและทางเดินปัสสาวะ
•ช่วยให้วิตามินดีมีประสิทธิภาพมากขึ้น
•ปกป้องดวงตาและให้การมองเห็นที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อการตาบอดกลางคืน
•ปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ
•ทำให้ผิวเปล่งปลั่งและนุ่มขึ้น
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าร่างกายขาดวิตามินเอ?
•พัฒนาการช้าในเด็ก
•เพิ่มความเสี่ยงของการตาบอดกลางคืน
•ทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะและทางเดินหายใจ
ตาแห้งมีให้เห็น
•เร่งผมร่วง
•ทำให้ผิวแห้ง
•การอักเสบเกิดขึ้นที่กระจกตา
ผลข้างเคียงของวิตามินเอคืออะไร?
•ทำให้ประจำเดือนมาไม่ปกติ
•เพิ่มอาการปวดหัว
อาการปวดเกิดขึ้นที่กระดูกและข้อ
•ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า
•ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้
•มันรบกวนระบบลำไส้
•อาการคันในร่างกายเพิ่มขึ้น
