น้ำพริกมะเขือเทศเป็นอาหารที่ทำโดยการบดผักต่างๆเช่นมะเขือเทศและพริกแดงแล้วเอาน้ำมาต้ม เชื้อราอาจเกิดขึ้นในเนื้อมะเขือเทศเนื่องจากมีความชื้น
แม้ว่าจะไม่พบเชื้อราในการวางมะเขือเทศแบบโฮมเมด แต่การวางมะเขือเทศสำเร็จรูปก็สามารถขึ้นราได้ คุณสามารถป้องกันไม่ให้วางมะเขือเทศของคุณจากการปั้นด้วยวิธีการจัดเก็บและใช้ที่ถูกต้อง
เลือกมะเขือเทศวางในขวดแก้วแทนกระป๋อง หากคุณหาไม่พบในขวดแก้วให้โอนส่วนผสมจากกระป๋องไปยังขวดแก้ว
พยายามใส่กล่องเล็ก ๆ ให้มากที่สุด ดังนั้นคุณจึงบริโภคมันในเวลาอันสั้นและอย่าปล่อยให้เวลาปั้น
เมื่อคุณใช้มะเขือเทศวางให้เติมน้ำมันลงในโถให้เพียงพอเพื่อเติมส่วนที่คุณทาน น้ำมันจะแข็งตัวในตู้เย็นและป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นรา
ใส่น้ำมันพืช 1 ถ้วยลงในมะเขือเทศ 1 ลูกแล้วต้มในกระทะด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่เกลือดอง 1 ช้อนโต๊ะ หลังจากเย็นแล้วให้ใส่ในโถที่สะอาดและเก็บไว้ในตู้เย็น
ผสมมะเขือเทศกับเกลือดองหนึ่งช้อนเต็มแล้วใส่ลงในขวดแก้ว หากคุณจะใช้วิธีนี้คุณควรระมัดระวังในการเติมเกลือลงในมื้ออาหารของคุณ
หากคุณจะไม่ใช้กะปิเป็นเวลานานให้ละลายไขมันแข็งบางส่วนแล้วปิดทับด้วยน้ำมันนี้ ปิดขวด เนื่องจากน้ำมันจะแข็งตัวจึงป้องกันการวางของคุณ
เนื่องจากกระป๋องทำในลักษณะที่ไม่สามารถปิดได้เมื่อเปิดฝาจึงทำให้ที่วางมะเขือเทศขึ้นรา หากคุณจะใช้ในกระป๋องให้ปิดฝากระป๋องด้วยจานชา
คุณสามารถแช่แข็งมะเขือเทศวางในแม่พิมพ์น้ำแข็งใส่เป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในถุงเย็นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้ได้มากเท่าที่คุณต้องการตามต้องการ
การป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราควรทำอย่างไร?
- ควรเก็บมะเขือเทศไว้ในที่เย็น
- ไม่ควรสัมผัสกับอากาศ
- การเทน้ำมันลงไปหรือผสมกับเกลืออาจทำให้เชื้อราเติบโตได้ช้า
- ควรบริโภคโดยเร็วที่สุด
- ควรใช้และจัดเก็บตามคำแนะนำในการใช้งาน
จากข้อมูลนี้คุณสามารถป้องกันการก่อตัวของเชื้อราในมะเขือเทศวางได้
EvHayat.com
