คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว พบในอาหารเช่นน้ำตาลทรายขาวและน้ำผึ้ง ที่ซับซ้อนกล่าวอีกนัยหนึ่งคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยากคืออาหารเช่นขนมปังข้าวบุลกูร์พาสต้าและก๋วยเตี๋ยว ผลไม้และผลไม้แห้งยังมีคาร์โบไฮเดรต เงื่อนไขพื้นฐานที่สุดอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและน้ำตาลและแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้การผลิตพลังงานในร่างกายของเรา อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ที่เรารับประทานในแต่ละวันควรได้รับจากอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต
เมื่อไหร่?
คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราที่จะแข็งแรง แต่เวลาในการบริโภคก็มีความสำคัญต่อชีวิตที่แข็งแรงและน้ำหนักในอุดมคติ การบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตในตอนกลางวันจะดีต่อสุขภาพมากกว่า หากมีอาหารคาร์โบไฮเดรตในมื้อเย็นควรเข้านอน 4 ชั่วโมงหลังอาหารถ้าเป็นไปได้ ตัดอาหารก่อนนอน 2 ชั่วโมง; มีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหารและการไม่มีไขมันในร่างกาย ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือผลไม้เป็นสิ่งที่ไร้เดียงสาอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลไม้ในช่วงสองชั่วโมงสุดท้ายก่อนเข้านอน
ที่ไหน?
การบริโภคอาหารขณะยืนอยู่หน้าทีวีหรือคอมพิวเตอร์ทำให้เราทานอาหารได้เร็วขึ้น การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ดำเนินการ; มีการเปิดเผยว่าคนที่กินอาหารหน้าทีวีได้รับแคลอรี่มากกว่าคนที่กินอาหารร่วมโต๊ะ คาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเร็ว ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและลดลงเร็วขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงควรบริโภคอาหารดังกล่าวอย่างช้าๆ ในเวลาเดียวกันการย่อยคาร์โบไฮเดรตจะเริ่มขึ้นในปากดังนั้นจึงควรบริโภคอาหารโดยการเคี้ยวให้ดี เพื่อให้ง่ายต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดคุณควรหลีกเลี่ยงการทานของว่างอย่างรวดเร็วและการรับประทานอาหารที่ทีวี / คอมพิวเตอร์
อย่างไร? อาหารคาร์โบไฮเดรตบางชนิดเพิ่มและลดน้ำตาลในเลือดได้เร็วกว่าอาหารอื่น ๆ สถานการณ์นี้ทำให้เราหิวเร็วขึ้นและมีไขมันสะสมบริเวณช่องท้อง ตัวอย่างเช่นขนมปังขาวเมื่อเทียบกับขนมปังโฮลวีต ตามข้าว bulgur; กล้วยเพิ่มน้ำตาลในเลือดเร็วกว่าแอปเปิ้ล ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องบริโภคอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตอย่างสมดุลและไม่ควรรับประทานอาหารที่หลากหลายเพียงอย่างเดียว
อุณหภูมิในการบริโภคและรูปแบบการปรุงอาหารก็มีความสำคัญเช่นกันในแง่ของน้ำตาลในเลือด ยิ่งบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ร้อนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้เร็วขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นขนมปังขาวชิ้นหนึ่งที่สดใหม่จากเตาอบและขนมปังไรย์หนึ่งชิ้นมีแคลอรี่เท่ากัน แต่ขนมปังขาวอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
มันฝรั่งหนึ่งลูกมีแคลอรี่เฉลี่ย 70 แคลอรี่ แม้ว่าทั้งสองอย่างจะเป็นอาหารที่ปรุงด้วยมันฝรั่ง แต่สลัดมันฝรั่งก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งบด เนื่องจากมันบดสามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้เร็วกว่าสลัดมันฝรั่งจึงอาจทำให้ไขมันในช่องท้องของคุณมากขึ้น
ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตต้องรวมอยู่ในอาหารของเรา เพราะร่างกายให้พลังงานพื้นฐานจากอาหารเหล่านี้. คาร์โบไฮเดรตกลุ่มธัญพืชยังอุดมไปด้วยวิตามินบีและผลไม้ก็อุดมไปด้วยวิตามินซี อีกครั้งกลุ่มนี้เป็นแหล่งของไฟเบอร์ในอาหารของเรา ไฟเบอร์เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพของระบบย่อยอาหารและเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆเช่นอาการท้องผูก เมื่อบริโภคคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอร่างกายจะใช้โปรตีนจากอาหารเพื่อผลิตพลังงาน สิ่งนี้สามารถสร้างความเสียหายให้กับระบบร่างกายทั้งหมดของเราโดยเฉพาะกล้ามเนื้อของเรา
WHO? ทุกคน. ความต้องการอาหารคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันและอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่ควรเลือก แคลอรี่ต่อวันอายุเพศผลเลือดยาที่ใช้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับอัตราการเผาผลาญ โดยทั่วไปหญิงตั้งครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรเด็กวัยรุ่นและนักกีฬามีความต้องการคาร์โบไฮเดรตสูงขึ้น อาหารคาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่พวกเขาควรเลือกขึ้นอยู่กับผลการตรวจเลือดและไม่ว่าพวกเขาจะเป็นโรคเบาหวานหรือไม่
เลือกคาร์บอเนตที่ถูกต้องประหยัดพลังงาน
สีแดง (หลีกเลี่ยง) สีเหลือง (จำกัด ) สีเขียว
ขนมปังขาวขนมปังรำขนมปังธัญพืช
ข้าวทั้งข้าว Bulgur
พาสต้าคลาสสิกพาสต้าโฮลวีตพาสต้าอินทิกรัล
มันบดมันฝรั่งอบสลัดมันฝรั่ง
อย่ามาที่เกมลูกอมสีน้ำตาล!
ในขณะที่น้ำตาลทรายแดงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลทรายขาว แต่แคลอรี่ของน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงเกือบเท่ากัน น้ำตาลทรายขาว 1 กรัมคือ 4 แคลอรี่น้ำตาลทรายแดง 1 กรัมเท่ากับ 3.6 แคลอรี่ กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าคุณหักโหมในปริมาณการบริโภคผลกระทบก็ไม่ต่างจากน้ำตาลทรายขาว
แคลอรี่ของขนมปังขาวและขนมปังธัญพืชทั้งหมดนั้นเหมือนกัน!
ขนมปังขาว 1 ชิ้นและขนมปังธัญพืชมีแคลอรี่เท่ากัน อย่างไรก็ตามขนมปังธัญพืชช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ผู้ที่บริโภคขนมปังธัญพืชมีแคลอรี่ต่อวันต่ำกว่าผู้ที่ชอบขนมปังขาวกับอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงง่ายกว่าสำหรับพวกเขาที่จะรักษาน้ำหนักตัวในอุดมคติ
ขนมปัง 1 ชิ้นเท่ากับอะไร?
1 LATCH SOUP
อาหารกลางวัน 2 มื้อ - พาสต้า - ถั่ว - บูลกูร์ - กาแฟ
1 หม้อไอน้ำขนาดกลาง
½ข้าวโพดต้ม
4 มันฝรั่ง
ไก่ขาว 1 มือ
2 บิสกิตอาหารหวาน
¼SİMİT
