กะหล่ำปลีบรูเคลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่รู้จักกันดีว่ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำรวมทั้งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเป็นมิตรกับลำไส้โดยการช่วยในการย่อยอาหารเป็นผลดีต่อโรคโลหิตจางและควบคุมความดันโลหิตเนื่องจากโพแทสเซียมที่มีอยู่ กะหล่ำบรัสเซลส์เป็นผักที่เก็บตัวสามารถปรุงได้หลายวิธีไม่ว่าจะบนเตาหรือในเตาอบ แล้วคุณจะปรุงกะหล่ำปลีได้อย่างไร? นี่คือ 3 วิธีที่ใช้ได้จริงและง่ายสำหรับคุณ ...
วิธีที่หนึ่ง
กะหล่ำปลีต้ม
วัสดุ:
กะหล่ำปลี -1 กก
-1 ช้อนชาเกลือ
-1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น
-2 ช้อนเนย
วิธีทำกะหล่ำบรัสเซลส์ต้ม?
ต้มน้ำในหม้อแล้วใส่เกลือลงไป รอสักครู่ให้น้ำเดือด
ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม
ถ้าเอาส้อมจิ้มลงในกะหล่ำปลีได้ง่ายๆแสดงว่าสุกแล้ว
หลังจากกะหล่ำปลีบรัสเซลส์สุกแล้วให้นำไปใส่จานและ ณ จุดนี้
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
เกลือพริกไทยและเนยจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับกะหล่ำปลี
หากต้องการคุณสามารถนึ่งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ได้ กะหล่ำปลีนึ่ง
สามารถป้องกันสีและทำให้อร่อยกว่าวิธีต้ม
วิธีที่สอง
กะหล่ำปลีผัด
วัสดุ:
-1 กก. กะหล่ำปลี
-1/4 แก้วน้ำมันมะกอก
เกลือเพื่อปรุงรส
พริกไทยป่นเพื่อปรุงรส
-2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
วิธีทำกะหล่ำปลีผัด
ล้างและสับกะหล่ำบรัสเซลส์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดชิ้นส่วนที่เป็นสีเหลืองโดยล้างด้วยน้ำเย็น
- จากนั้นแบ่งครึ่งจากด้านบนถึงรากแล้วลาก 1 ซม. ไปที่ราก วิธีนี้คือ
มันจะช่วยให้บรัสเซลส์แตกหน่อเข้าไปได้
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟปานกลางแล้วหั่นบรัสเซลส์หั่นตามยาว
ใส่ลงในกระทะปรุงรส
- ปรุงทั้งสองด้านประมาณ 5 นาทีจนด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีชมพู
สุดท้ายใส่น้ำ 1/3 ถ้วยลงในกระทะและทำขั้นตอนการปรุงกะหล่ำปลีให้เสร็จ
เมื่อถึงจุดนี้น้ำควรปิดก้นกระทะจนหมด จนกะหล่ำบรัสเซลส์ตักน้ำ
และปรุงจนสุกดี
จากนั้นหยดน้ำมะนาวลงไปแล้วเสิร์ฟในขณะที่มันร้อน
วิธีที่สาม
กะหล่ำปลีในเตาอบ
วัสดุ:
-700 กรัมถั่วงอกบรัสเซล
-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
-1 ช้อนชาเกลือ
-1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ
วิธีทำกะหล่ำปลีในเตาอบ?
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างบรัสเซลส์และเอาส่วนที่ไม่ดีของใบออก
- ตัดรากเพื่อให้ทำอาหารได้ง่ายขึ้น
ในชามผสมน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
ใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
- วางกระดาษที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบและวางกะหล่ำปลีลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้ทับกัน
ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟขณะร้อนโดยโรยเกลือลงไป
อร่อย.
