มีสองวิธีที่แตกต่างกันที่เราสามารถให้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำมะเดื่อแห้ง หากสภาพอากาศที่คุณอยู่เหมาะสมกับการตากลูกฟิกหากคุณอาศัยอยู่ในสถานที่ที่มีอากาศร้อนและแห้งคุณสามารถทำกระบวนการอบแห้งมะเดื่อกลางแดดได้ อย่างไรก็ตามหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศชื้นและเปียกคุณสามารถใช้วิธีการอบแห้งมะเดื่อในเตาอบ เช่นเคยคุณภาพของวัตถุดิบเป็นปัญหาที่สำคัญอย่างยิ่งเมื่อต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการอบแห้ง พยายามเลือกผลมะเดื่อสุกโดยเฉพาะลูกที่มีเปลือกเต็มและบางและแม้แต่ลูกมะเดื่อที่ตกลงบนพื้นก็จะเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับการตากแห้ง
มาอธิบายคำตอบของคำถามวิธีการตากมะเดื่อให้คุณด้วยสองวิธีที่แตกต่างกัน
วิธีการอบแห้งมะเดื่อด้วยแสงแดด
การตากมะเดื่อด้วยแสงแดดเป็นวิธีธรรมชาติที่นิยมใช้กันมากในทางปฏิบัติ ในการตากลูกมะเดื่อให้แห้งก่อนอื่นให้ล้างมะเดื่อให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก ใช้น้ำส่วนเกินของมะเดื่อที่คุณล้างโดยใช้ผ้าขนหนูสะอาดหรือกระดาษเช็ดมือ วางผ้าโปร่งหรือผ้าโปร่งเพื่อให้มะเดื่อหายใจบนตะแกรง หากคุณไม่มีตะแกรงคุณสามารถใช้ถาดได้เช่นกัน วางมะเดื่อไว้บนผ้านี้เป็นระยะ ๆ คลุมมะเดื่อด้วยผ้าบาง ๆ หรือผ้าโปร่ง
วางถาดที่คุณวางลูกมะเดื่อไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ทำให้แห้งโดยการตรวจทุก 2-3 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้สามารถทำให้มะเดื่อแห้งสนิทได้ในเวลาประมาณ 3-5 วัน อย่าลืมคว่ำมะเดื่อเพื่อให้แห้งสนิททั้งสองด้าน
วิธีทำความเข้าใจเมื่อมะเดื่อกำลังแห้งนั้นง่ายมาก ถ้าคุณบีบมะเดื่อแล้วไม่ออกมาและมันนิ่มแสดงว่ามันแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเดื่อไม่ชื้น เพราะถ้าชื้นอยู่ก็จะโดนหนอนได้
วิธีการอบแห้งมะเดื่อ
คุณสามารถทำให้แห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 43-46 องศาโดยตรวจสอบทุกชั่วโมง
หลังจากแห้งคุณสามารถผสมกับแป้งมัน 1 ช้อนชาแล้วเก็บไว้
มะเดื่อที่คุณตากเองที่บ้านด้วยวิธีการของคุณเองโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งมีประโยชน์มากมายในแง่ของสุขภาพ หากเราต้องการกล่าวถึงประโยชน์ของมะเดื่อแห้งโดยสังเขปเราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้
ประโยชน์ของมะเดื่อแห้งเพื่อสุขภาพของเรามีดังนี้
อุดมไปด้วยไฟเบอร์: มะเดื่อแห้งเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยให้คุณอิ่มนานและบรรเทาอาการท้องผูก
เป็นสิ่งที่ดีสำหรับความดันโลหิตสูง: ระดับโพแทสเซียมสูงและระดับโซเดียมต่ำช่วยบรรเทาในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
แหล่งแคลเซียมที่ดี: ระดับแคลเซียมสูงที่พบในมะเดื่อแห้งช่วยส่งเสริมสุขภาพของกระดูก
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน: ปริมาณเมือกในผลมะเดื่อแห้งช่วยรักษาและป้องกันอาการเจ็บคอ ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ:
มะเดื่อแห้งมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฟีนอลที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งชนิดต่างๆ
