เบคอนทำอย่างไร?

เราได้ตอบคำถามเช่นวิธีทำเบคอนและเคล็ดลับสำหรับคุณคืออะไร เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำเบคอนที่บ้านแล้วคุณจะไม่ซื้อมันจากตลาดอีกเลย! แม้ว่าจะต้องลำบากในการทำ แต่อย่าลืมลองทำเบคอนที่ดีต่อสุขภาพที่บ้าน สูตรเบคอนที่ทำเองได้ที่บ้าน ...

วัสดุ:

-2.5 กิโลกรัมเนื้อสันในหรือเอนเตรโกต

-เกลือ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ Fenugreek;

-100 กรัมเฟนูกรีก

พริกแดงบด -100 กรัม

-1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำ

- พริกชี้ฟ้าครึ่งช้อนโต๊ะ

-1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า

เกลือ 1 ช้อนชา

-100 กรัมกระเทียม (15-17 กลีบ)

-1-1 / 5 ลิตรน้ำ

เบคอนทำอย่างไร?

ขั้นแรกเทเกลือลงบนถาดแล้วใส่เนื้อลงไปแล้วปิดทับด้วยเกลือจำนวนมาก (ระวังอย่าให้มีพื้นที่เปิดโล่ง)

- วางน้ำหนักบนถาดและทำความสะอาดเลือดที่ไหลทุกเช้าทำเช่นนี้เป็นเวลา 10 วันทำความสะอาดเนื้อสัตว์หลังจากผ่านไป 10 วันแล้วล้างเนื้อด้วยน้ำปริมาณมาก

- เติมเนื้อสัตว์ลงในชามด้วยน้ำใส่เนื้อลงไปเปลี่ยนน้ำทุกๆ 3 ชั่วโมงและแช่เนื้อในน้ำค้างคืน

วันรุ่งขึ้นให้เจาะเนื้อส่วนบนมัดด้วยเชือกที่แข็งแรงแล้วแขวนเนื้อไว้บนที่สูงประมาณ 3-4 วันปล่อยให้แห้ง (จุดสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ต้องระวังในขณะที่ทำคือใช้ผ้าคลุมเนื้อสัตว์เพื่อป้องกันแมลงวัน)

ในวันเดียวกันให้เตรียม Fenugreek และปล่อยให้พัก 3-4 วัน

สำหรับ Fenugreek ให้ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วเติมน้ำเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน 5 นาที ปล่อยให้ Fenugreek พัก 3-4 วัน

- สุดท้ายทา Fenugreek ให้ทั่วเนื้อระวังอย่าปล่อยให้มีพื้นที่ว่างและทำให้เนื้อแห้งจนแห้งแขวนไว้อีกครั้งเป็นเวลา 10-20 วัน

- จุดที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือการสับเบคอนให้บาง ๆ ถ้าหนามันจะไม่อร่อย ถ้าทานไม่หมดก็เก็บเข้าตู้เย็นได้

อร่อย.

โพสต์ล่าสุด

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found