ส่วนผสมซอส Napolitan:
มะเขือเทศ 750 กรัม
วางมะเขือเทศ 1 ช้อน
น้ำมันมะกอก 3 ช้อน
กระเทียม 1 กลีบ
2 หัวหอม
น้ำซุป 1 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือใบโหระพาพริกไทยดำ
การเตรียมซอส Napolitan:
สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและวางมะเขือเทศลงไปแล้วผสมต่อ หลังจากใส่น้ำตาลเกลือและน้ำซุปแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน สุดท้ายใส่พริกไทยดำและใบโหระพาแล้วนำขึ้นจากเตา
