สูตรการคั่วซึ่งเป็นหนึ่งในรายการที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะ Bayram ยังคงเป็นเรื่องของการวิจัยโดยประชาชน เนื้อของเครื่องบูชาที่ฆ่าในวันหยุดนี้จะแบ่งให้กับญาติสนิทและเพื่อนบ้านที่ยากไร้ ชาวมุสลิมหลายพันคนจะจับจองโต๊ะของพวกเขาด้วยอาหารย่างแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ที่แบ่งปันกันในวันหยุดนี้ เราได้รวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรการคั่วซึ่งเป็นหนึ่งในรสชาติที่ขาดไม่ได้ของตารางและสูตรการคั่วทีละขั้นตอน นี่คือสูตรการคั่วและส่วนผสม ...
ส่วนผสมสำหรับการคั่ว
ปริมาณไขมันหางที่คุณต้องการ
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะ 1 กก
เครื่องเทศที่คุณต้องการ (เกลือพริกไทยโหระพา)
การเตรียมการย่าง
ขั้นตอนที่ 1. ก่อนอื่นล้างเนื้อของคุณ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเลือดที่อยู่บนนั้นถูกล้าง
ขั้นตอนที่ 2: จากนั้นสับไขมันหางและเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3: หากคุณมีหม้ออัดแรงดันให้ใส่เนื้อสัตว์และไขมันส่วนท้ายลงในหม้ออัดแรงดัน
ขั้นตอนที่ 4: คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำในหม้ออัดแรงดันเนื้อจะสุกในน้ำผลไม้ของมันเอง
5. ขั้นตอน: หลังจาก 40 หรือ 45 นาทีเปิดฝาหม้ออัดแรงดันและเทเนื้อลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6: จากนั้นคุณสามารถย่างเนื้อในกระทะ
เคล็ดลับการคั่ว:
หากคุณไม่ต้องการให้เนื้อแข็งเราขอแนะนำให้คุณใส่เกลือและเครื่องเทศเป็นอันดับสุดท้าย
ประเด็นสำคัญที่ควรระวังขณะย่าง
เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาปิ้งคือเนื้อแกะ อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงงานเลี้ยงบูชาคุณสามารถปรุงอาหารย่างของคุณจากเนื้อแกะหรือแกะหรือเนื้อลูกวัว เนื่องจากเนื้อสดมันจะง่ายและไม่ต้องพยายามในการปรุงอาหาร
หากคุณจะย่างเนื้อแกะคุณสามารถปรุงด้วยไขมันของตัวเองโดยใช้ไฟร้อนจัด เติมน้ำและน้ำมันให้เพียงพอและปรุงเนื้อวัวเป็นเวลานาน
จำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเล็กน้อยสำหรับการย่างจึงจะอร่อย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์ที่จะไม่ใช้น้ำมันทั้งหมดในขณะที่ทำความสะอาดเนื้อสัตว์ที่ถูกบูชายัญของคุณ
การคั่วแบบ Feast of Sacrifice นั้นนุ่มนวลแค่ไหน?
หากคุณปรุงเนื้อย่างด้วยเนื้อวัวในช่วง Eid al-Adha การปรุงอาจจะยากกว่าเล็กน้อยและนุ่มกว่าเนื้อแกะ
นอกจากนี้หากคุณย่างเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันไม่ใช่วันที่หั่นคุณจะได้รับความนุ่มที่คุณต้องการ
หากคุณใส่ใจกับไฟร้อนที่เรากล่าวไว้ข้างต้นแล้วใช้ไฟกลางก็จะย่างได้อย่างนุ่มนวล
จะเก็บการคั่วแบบ Feast of Sacrifice ได้อย่างไร?
หากคุณต้องการบริโภคการย่างที่สดใหม่และอร่อยหลังวันอีดคุณสามารถประหยัดค่าย่างของคุณได้
หลังจากปรุงอาหารย่างของคุณแล้วให้ละลายไขในกระทะที่แยกจากกันแล้วเทลงในกระทะ หลังจากน้ำมันแข็งตัวแล้วคุณสามารถเก็บเนื้อย่างไว้ในช่องแช่แข็งหรือในช่องของตู้เย็น
