วิธีทำขนม Dizmana สูตรDızmana

Dızmanaเป็นที่รู้จักกันในชื่อขนมผู้อพยพ ขนมDızmanaมักทำโดยผู้อพยพชาวบัลแกเรียในภูมิภาคเทรซ นี่คือสูตรและการเตรียมขนมDızmana ...

ส่วนผสมสำหรับสูตรDızmana (GöçmenBörek)

น้ำอุ่น 1 แก้ว

นมอุ่น 1 แก้ว

น้ำมัน 1 ถ้วย

ยีสต์สำเร็จรูป 1 ซอง (10 ก.)

ไข่ 1 ฟอง

น้ำตาล 1 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

5. แป้ง 5 แก้ว

เข้าไป;

ชีสนมเปรี้ยว 1 ชามใหญ่ (400 กรัม)

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

(นมเปรี้ยวและน้ำมันจะถูกบดและผสมในชามด้วยส้อม)

บน;

โยเกิร์ต 2 แก้ว

ไข่ 1 ฟอง

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำมันชาครึ่งแก้ว

Dızmana (GöçmenBörek) การเตรียมสูตร

ใส่น้ำอุ่นนมอุ่นและน้ำตาลลงในชามแล้วใส่ยีสต์ลงไปแล้วคนให้ละลาย

ใส่น้ำมันเกลือและไข่ลงไป แป้งจะถูกรวบรวมโดยการเพิ่มแป้งทีละน้อย

ปิดฝาและหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ชิ้นส่วนของแป้งนำมาจากแป้งหมักและรีดเพื่อไม่ให้มีวงกลมขนาดใหญ่ที่จะบวมและชิ้นเล็กจะอร่อยกว่า

ระหว่างนี้ให้เอาน้ำมันใส่ชามจุ่มมือลงไปเล็กน้อยแล้วทำแบบนี้จะได้ง่ายขึ้นและจะนิ่ม

ชิ้นส่วนที่รีดแล้วถูกแบนบนโต๊ะวางและปิดนมเปรี้ยวจำนวนมาก

มันไม่เหมือนขนมเปี๊ยะทรงกลมแบนมาก แต่ทำมาเป็นชิ้นยาว ๆ วางเรียงกันโดยไม่บีบอัดมากเกินไปเหมือนทำบนถาดทาน้ำมัน ทุกอย่างเสร็จสิ้นและเสร็จสิ้นด้วยวิธีนี้

หมักไว้ในถาด 15 นาที

ในชามส่วนผสมที่จะใส่จะถูกปัดให้ละเอียดและซอสที่เตรียมไว้

เทลงบนช้อนในลักษณะที่สอดคล้องกับทุกส่วน คุณสามารถโรยงาดำ

อบในเตาอุ่น 180 องศาจนสุกเหลือง

โพสต์ล่าสุด