จุดเด่นของอาหารจานหลัก: สูตรเคบับถ้วยง่าย ๆ

• บนเตา
• 4 - 6 คน
• 20 นาที (เวลาเตรียมการ)
• 30 นาที (เวลาทำอาหาร)

วัสดุในการทำ

เนื้อ 750 กรัมสับเป็นก้อน

1 หัวหอมใหญ่

เนย 2 ช้อน

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

พริกเขียว 4-5 เม็ด

พริกไทยเนื้อแดง 1 เม็ด

วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศบด

เกลือยี่หร่าพริกไทยดำ

โหระพาปรารถนา

การเตรียมตัวของ

เคบับแพะสูตรง่ายเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับทั้งคนชอบสตูว์และคนรักเคบับ คุณสามารถเตรียมสูตร Tas Kebab ที่บ้านได้ง่ายๆ ในขณะเดียวกันคุณสามารถปรุงรสเคบับหินด้วยผักตามฤดูกาล สำหรับผู้ที่ไม่ทราบสูตรสำหรับเคบับหินง่าย ๆ ซึ่งคุณสามารถปรุงในหม้ออัดแรงดันหม้อตุ๋นหรือหม้อเหล็กธรรมดาเราขออธิบาย นี่คือสูตรเคบับหินที่จะติดใจ ...

ขั้นตอนที่ 1: ล้างเนื้อและสะเด็ดน้ำให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2: ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะก้นลึกใส่เนื้อหัวนกเล็กลงไปผัดจนเนื้อซึมและดูดซึมน้ำ

ขั้นตอนที่ 3: ย่างเนื้อฉ่ำเป็นเวลา 1 หรือ 2 นาทีเติมน้ำร้อนให้ทั่วเนื้อและปรุงจนเนื้อนุ่ม ในทางกลับกันใส่เนยและน้ำมันที่เหลือลงในกระทะใบเล็กแล้วผัดหัวหอมกระเทียมสับละเอียดด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมใสและเปลี่ยนสีเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4: ใส่พริกแดงและเขียวสับลงไปผัดให้พริกสดเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศและมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป ผัดต่ออีก 1 หรือ 2 นาทีใส่เนื้อสัตว์ที่นิ่มลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: ใส่เกลือยี่หร่าและพริกไทยดำและปรุงจนเนื้อนุ่ม

ขั้นตอนที่ 6: ปล่อยให้เคบับหินนุ่มอร่อยพักไว้ 10 ถึง 15 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อนๆ คุณจะใช้ไธม์เพิ่มหลังจากปิดเตา

จุดสำคัญ: หากคุณต้องการทำชามเนื้อนุ่มอร่อยให้เลือกเนื้อวัว