เดือนรอมฎอนเริ่มต้นขึ้นแล้ว ในช่วงเดือนรอมฎอนประชาชนกำลังหาข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงขณะถือศีลอด เราได้รวบรวมเมนู iftar ที่เราเตรียมไว้สำหรับวันแรกของเดือนรอมฎอน แล้ววันนี้ฉันจะทำอะไรดีล่ะ? นี่คือเมนู iftar 24 เมษายน ...
ซุปครีมผักฤดูร้อน
วัสดุ:
-1 แก้วถั่วไตสด
-1 ถ้วยถั่วสด
-3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
-1 ช้อนโต๊ะเนย
-1 หัวหอม
-1 กานพลูกระเทียม
-1 ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
-2 บวบขนาดกลาง
ต้นหอม -3 ก้าน
เกลือพริกไทยดำสด
-ครีม 200 มิล
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
ใส่ถั่วไตสดและถั่วข้างในลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วมสองครั้ง
ตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจึงคลายเครียด
- สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดน้ำซุปในหม้อด้วยน้ำมัน
ใส่แป้งและทอดจนกลิ่นหายไป ใส่บวบที่ปอกแล้วหั่นเต๋าลงไป
และผสมเบา ๆ
หลังจากพลิกฟักทองสองสามครั้งผักที่คุณต้มและกรองก่อนหน้านี้น้ำเดือด 1.5 ลิตร
ใส่เกลือต้นหอมสับละเอียดและพริกไทยดำ
ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
ปัดครีมในชามแยกต่างหาก น้ำซุปเดือด 2 ช้อนโต๊ะ
ตักใส่ชามแล้วพักให้ครีมอุ่น
ค่อยๆใส่ครีมอุ่นลงในน้ำซุปที่เดือด
- ผัดสองสามครั้งแล้วนำออกจากเตา แบ่งใส่ชาม เสิร์ฟตอนร้อน
สลัด: สลัดมันฝรั่ง
วัสดุ:
-3 มันฝรั่ง (ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
-1 หัวหอม (blarney สับและถูด้วยเกลือ)
-3 ก้านของต้นหอม (สับละเอียด)
สะระแหน่สดครึ่งช่อ (สับละเอียด)
- ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง (สับละเอียด)
-เกลือ
-ผงยี่หร่า
-พริกหยวก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
-1 ช้อนชาน้ำเชื่อมทับทิม
-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
มัสตาร์ด -1 ช้อนชา
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
สำหรับซอสผสมเกลือเครื่องเทศน้ำเชื่อมทับทิมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดและน้ำมะนาว
ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชามขนาดใหญ่ เทซอสและผสม
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
อาหารจานหลัก: สูตรไก่ในถุงอบ
วัสดุ:
-6 ไม้ตีกลองไก่
-2 มันฝรั่งขนาดกลาง
-1 บวบขนาดใหญ่
-1 แครอทขนาดใหญ่
กระเทียม -3 กลีบ
สำหรับน้ำดอง:
พริกไทยดำ -2 ช้อนชา
-1 ช้อนชายี่หร่า
-1 ช้อนชาพริก
-1 ช้อนชาโหระพา
-2 ช้อนชาเกลือ
-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
สำหรับข้างต้น:
-2-3 โรสแมรี่ดัลตา
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
เริ่มต้นด้วยการหมักไก่ของคุณ ใส่น้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องเทศลงในชามลึก ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่ไม้ตีกลองลงไปแล้วปั่นให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งแล้วสับเป็นทรงกลม
ล้างฟักทองให้สะอาด สับเป็นทรงกลมโดยไม่ต้องลอกผิว
ใส่ผักด้านบนของไก่ที่หมักไว้ ขั้นตอนสุดท้ายให้เอาเปลือกของกระเทียมออกแบ่งครึ่งแล้วใส่ลงไป
ผสมไก่และผักให้เข้ากัน
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงอบ มัดปากถุง. เจาะรูเล็ก ๆ ในหลาย ๆ จุด
เตรียมถาดอบหรือจานอบ วางถุงอบ. อบในเตาอบ 180 องศาประมาณ 30 นาที
- หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ย้ายจากถุงเตาอบไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมโรสแมรี่สด
ของหวาน: พุดดิ้งข้าวอบ
วัสดุ:
-5 แก้วนม
-1 แก้วน้ำตาลทราย
แป้งสาลี -3 ช้อนโต๊ะ
-1 แก้วชาข้าว (แก้วชาขนาดเล็ก)
-2 ถ้วยน้ำต้มข้าว
เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง?
- นำข้าว 1 แก้วและน้ำ 2 แก้วใส่กระทะใบเล็กต้มจนข้าวนิ่มและดูดซึมน้ำทิ้งไว้ให้เย็น
ในกระทะขนาดกลางใส่นมแป้งและน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่ข้าวต้มด้านบน หลังจากต้มนมด้วยไฟแรงจนเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟปานกลางจนได้ความข้น
- จะมีน้ำเล็กน้อยกว่าความสม่ำเสมอของคัสตาร์ดคุณสามารถถือช้อนในขณะที่กวนและรู้สึกว่ามันหนักขึ้น
- แบ่งพุดดิ้งข้าวที่ตัดความสม่ำเสมอบนเตาอบโดยให้มีช่องว่างด้านบน 1 นิ้วแล้ววางภาชนะบนถาดอบ
- เปิดตะแกรงของเตาอบวางพุดดิ้งข้าวที่ชั้นบนสุดของเตาอบพร้อมถาด เติมน้ำ 1 ลิตรลงในถาด
ต้มนมจนเป็นสีน้ำตาล นำพุดดิ้งข้าวออกจากเตาอบโดยให้ความสนใจกับน้ำร้อน
พักไว้จนอยู่ในอุณหภูมิห้อง เสิร์ฟในตู้เย็นถ้าคุณต้องการ
อร่อย.
