ส่วนผสมสำหรับลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล:
ลาซานญ่า 1 ซอง
เชดดาร์ชีส 1 แก้ว
สำหรับซอสเบชาเมล:
เนย 2 ช้อน
แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (เติมทีละนิดหยุดเติมถ้ามันจับตัวเป็นก้อนมากเกินไป)
นม 3 ถ้วย
เกลือ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ครกเนื้อสับ:
300 กรัม สับ
1 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 2 กลีบ
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 2 ลูก
เกลือพริกไทยพริกน้ำมันพืช
การเตรียมลาซานญ่ากับซอสเบชาเมล:
เริ่มย่างเนื้อสับด้วยน้ำมัน หลังจากแช่น้ำทิ้งไว้ให้ใส่หัวหอมที่สับไว้สำหรับปรุงอาหารหลังจากหัวหอมจางแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ใส่กระเทียมลงไป ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าปิดฝารอจนมะเขือเทศสุกหลังจากมะเขือเทศสุกปิดไฟเตรียมซอสเบชาเมลพร้อมกัน ละลายเนยแล้วผสมด้วยตะกร้อมือใส่แป้งแล้วทอดเป็นเวลาสั้น ๆ เติมนมทีละน้อยคนให้เข้ากัน
ปรุงจนเดือด ใส่เกลือและพริกไทย เตรียมซอสที่ไม่ข้นเกินไปโดยคำนึงว่าซอสจะแข็งตัวเมื่อเย็นตัวลง
ในขณะที่เครื่องดื่มที่มีซอสเบชาเมลและเนื้อสับกำลังร้อนเราจะเตรียมอาหารของเราเพื่อให้ลาซานญ่านิ่มเพราะเราจะใช้ลาซานญ่าโดยไม่ต้องต้ม ถ้าคุณใช้แก้วยืมทรงสี่เหลี่ยมลาซานญ่า 3 อันจะพอดีติดกันในแนวตั้ง ตักซอสเบชาเมลใส่หนี้ของฉันแล้วทาลาซานญ่าชั้นหนึ่ง เกลี่ยให้ทั่วลาซานญ่าในชั้นบาง ๆ ของเนื้อสับแล้วราดอีกครั้งด้วยซอสเบชาเมล ทำตามขั้นตอนนี้ซ้ำจนกว่าการเติมจะเสร็จสิ้นโดยใส่ลาซานญ่าอีกครั้ง ทาลาซานญ่าเป็นชั้น ๆ แล้วเทเฉพาะส่วนที่เหลือของซอสเบชาเมล โรยเชดดาร์ชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบ นำเชดดาร์ไปอบจนสุกเหลืองพร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
