ซอสเพสโต้ทำอย่างไร? นี่คือสูตร

เพสโต้เป็นซอสที่ทำจากส่วนผสมของใบโหระพา (Basilikum) และกระเทียมกับเกลือถั่วไพน์ชีสและน้ำมันมะกอก Pesto มาจากคำภาษาละตินว่า pistare ซึ่งหมายถึงการบดขยี้ นอกจากเพสโต้แบบดั้งเดิมแล้วยังมีสูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งมีเนื้อหาที่หลากหลาย [3] บางส่วน; เพสโต้กรันแบบเยอรมันและมะเขือเทศตากแดดที่สามารถเติมเป็นซอสสำหรับผักต้มที่สามารถเสริมด้วยสมุนไพรสีเขียวชนิดต่างๆและ Sauere Sahne (ซอสเปรี้ยว) และเพสโต้สีแดงที่ทำจากพริกคั่ว

วัสดุที่จำเป็น

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือทะเล

ถั่วสน 50 กรัม

พาร์มีซานชีส 50 กรัม

พริกไทยดำบด

น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว

ใบโหระพาหนึ่งในสาม

เกลือ 2-3 ช้อนชา

การทำซอสเพสโต้

ขั้นแรกล้างใบโหระพาให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง ใส่ถั่วไพน์ลงในกระทะโดยใช้ไฟปานกลางแล้วทอด ในเครื่องปั่นให้ใส่น้ำมันมะกอกจากนั้นใส่กระเทียมเกลือพริกไทยใบโหระพาถั่วลิสงพาร์เมซานชีสแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่ซอสลงในตู้เย็นในขวดแก้ว คุณสามารถเก็บซอสเพสโต้ไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 1-2 เดือน